Hai, Sobat Pedas!
Seblak adalah salah satu makanan khas Bandung yang kini populer di berbagai daerah. Terbuat dari kerupuk yang direbus dan diberi bumbu pedas, seblak ini bisa menjadi camilan yang bikin ketagihan. Berikut adalah resep seblak pedas yang mudah banget kamu buat di rumah.🧂 Bahan-Bahan:
-
100 gram kerupuk (kerupuk emping atau kerupuk mie)
-
100 gram mie instan (boleh diganti mie telur)
-
2 siung bawang putih, cincang halus
-
2 siung bawang merah, iris tipis
-
5 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera)
-
3 buah cabai merah keriting
-
1 batang daun bawang, iris tipis
-
1 sdm saus sambal (bisa tambahkan lebih untuk rasa pedas)
-
1 sdt gula pasir
-
1 sdt kaldu bubuk (opsional)
-
1 sdm kecap manis
-
1 sdm minyak goreng
-
500 ml air (untuk merebus kerupuk dan mie)
-
Garam secukupnya
👨🍳 Cara Memasak:
-
Rebus Kerupuk dan Mie:
Rebus kerupuk dalam air mendidih selama 2-3 menit hingga kerupuk mengembang. Angkat dan tiriskan. Rebus mie instan dalam air mendidih hingga matang, tiriskan. Sisihkan. -
Tumis Bumbu:
Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai rawit dan cabai merah, tumis lagi hingga cabai layu dan harum. -
Masak Seblak:
Tambahkan air ke dalam wajan, lalu masukkan kerupuk yang sudah direbus dan mie yang sudah direbus. Aduk rata. -
Tambahkan Bumbu:
Masukkan gula, kaldu bubuk, kecap manis, dan garam. Aduk rata dan masak hingga air sedikit menyusut. -
Tambahkan Daun Bawang:
Setelah bumbu meresap, masukkan daun bawang dan aduk sebentar. Angkat dari wajan. -
Sajikan:
Sajikan seblak pedas dalam keadaan panas, bisa tambahkan kerupuk lebih banyak sebagai topping jika suka.
🌟 Tips Agar Seblak Sempurna:
-
Jika ingin seblak lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit.
-
Kamu juga bisa menambahkan topping seperti bakso, sosis, atau telur untuk variasi rasa.
-
Jangan terlalu lama memasak kerupuk agar teksturnya tetap kenyal.
Komentar
Posting Komentar